KIBE ASSADO RECHEADO DUKAN

INGREDIENTES:
600 g de carne moída
2 xícara de chá de gérmen de trigo ou  farelo de trigo

4 xícaras de chá de água

1 cebola grande picada

1/4 pimentão vermelho pequeno (picado)

1 tomate sem pele (picado)

3 dentes de alho picadinhos 
3 galhinhos de hortelã picados
sal, pimenta de reino, orégano e cheiro verde a gosto

1 colher de café pimenta Síria
1 colher de azeite de oliva 

RECHEIO:
50 g de queijo mussarela light (ralado) 

50 g de presunto magro ou peito de peru

2 colheres de creem cheese light

MODO DE PREPARO:
1. Deixe o farelo de trigo em molho de água por aproximadamente 2 horas. 
2. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água.
3. Em uma tigela grande, coloque  todos os ingredientes, misture e amasse bem e reserve.
4. Coloque em uma assadeira a metade do kibe, cubra com o recheio  picado e o creem cheese e por cima coloque a outra metade do kibe cobrindo bem.

1.    Com uma faca corte o kibe por cima em forma de losangos, Adicione a colher de azeite por cima

2.    Cubra com papel alumínio  e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, retire o alumínio e deixe por mais 10 minutos para dourar.

Fica muito saboroso, e não deixa nada a desejar do Kibe tradicional, acompanhamento, pão ou torradinhas, dukan com coalhada, fresca desnatada. 

Para essa receita utilizei o gérmen  de trigo tostado, já fiz com o farelo de trigo, mas prefiro com o gérmen, pois eu acho que tem um sabor mais agradável.