Minha lista de blogs

quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

KIBE ASSADO RECHEADO DUKAN


INGREDIENTES:
600 g de carne moída
2 xícara de chá de gérmen de trigo ou  farelo de trigo
4 xícaras de chá de água
1 cebola grande picada
1/4 pimentão vermelho pequeno (picado)
1 tomate sem pele (picado)
3 dentes de alho picadinhos 
3 galhinhos de hortelã picados
sal, pimenta de reino, orégano e cheiro verde a gosto
1 colher de café pimenta Síria
1 colher de azeite de oliva 


RECHEIO:
50 g de queijo mussarela light (ralado) 
50 g de presunto magro ou peito de peru
2 colheres de creem cheese light

MODO DE PREPARO:
1. Deixe o farelo de trigo em molho de água por aproximadamente 2 horas. 
2. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água.
3. Em uma tigela grande, coloque  todos os ingredientes, misture e amasse bem e reserve.
4. Coloque em uma assadeira a metade do kibe, cubra com o recheio  picado e o creem cheese e por cima coloque a outra metade do kibe cobrindo bem.
1.    Com uma faca corte o kibe por cima em forma de losangos, Adicione a colher de azeite por cima
2.    Cubra com papel alumínio  e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, retire o alumínio e deixe por mais 10 minutos para dourar.




Fica muito saboroso, e não deixa nada a desejar do Kibe tradicional, acompanhamento, pão ou torradinhas, dukan com coalhada, fresca desnatada. 
Para essa receita utilizei o gérmen  de trigo tostado,  fiz com o farelo de trigo, mas prefiro com o gérmen, pois eu acho que tem um sabor mais agradável.

5 comentários:

  1. Fica muito bom mesmo, várias pessoas já fizeram e todas gostaram.

    ResponderExcluir
  2. Aiin.... eu comprei o frelo tostado, tudo fica com gosto dele! rs...

    ResponderExcluir
  3. fiz, não sei o q fiz de errado, mas ficou com um gostinho meio amargo.... deu pra comer, mas nada parecido ao trigo

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Com o farelo, eu também acho o gosto um pouco mais forte, mas com o gérmen de trigo tostado eu gosto mais

      Excluir