INGREDIENTES:
600 g de carne moída
2 xícara de chá de gérmen de trigo ou farelo de trigo
600 g de carne moída
2 xícara de chá de gérmen de trigo ou farelo de trigo
4 xícaras de chá de água
1 cebola grande picada
1/4 pimentão vermelho pequeno (picado)
1
tomate sem pele (picado)
3 dentes de alho picadinhos
3 galhinhos de hortelã picados
sal, pimenta de reino, orégano e cheiro verde a gosto
3 galhinhos de hortelã picados
sal, pimenta de reino, orégano e cheiro verde a gosto
1 colher de café pimenta Síria
1 colher de azeite de oliva
1 colher de azeite de oliva
RECHEIO:
50 g de queijo mussarela light (ralado)
50 g de queijo mussarela light (ralado)
50 g de presunto magro ou peito de peru
2 colheres de creem cheese light
MODO DE PREPARO:
1. Deixe o farelo de trigo em molho de água por aproximadamente 2 horas.
2. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água.
3. Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, misture e amasse bem e reserve.
4. Coloque em uma assadeira a metade do kibe, cubra com o recheio picado e o creem cheese e por cima coloque a outra metade do kibe cobrindo bem.
1. Deixe o farelo de trigo em molho de água por aproximadamente 2 horas.
2. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água.
3. Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, misture e amasse bem e reserve.
4. Coloque em uma assadeira a metade do kibe, cubra com o recheio picado e o creem cheese e por cima coloque a outra metade do kibe cobrindo bem.
1.
Com uma faca corte o kibe por cima em
forma de losangos, Adicione a colher de azeite por cima
2.
Cubra com papel alumínio e
leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, retire o
alumínio e deixe por mais 10 minutos para dourar.
Fica muito saboroso, e não deixa nada a desejar do Kibe tradicional, acompanhamento, pão ou torradinhas, dukan com coalhada, fresca desnatada.
Para essa receita utilizei o gérmen de trigo tostado, já fiz com o farelo de trigo, mas prefiro com o gérmen, pois eu acho que tem um sabor mais agradável.
Nossa, parece ótimo. Vou fazer.
ResponderExcluirFica muito bom mesmo, várias pessoas já fizeram e todas gostaram.
ResponderExcluirAiin.... eu comprei o frelo tostado, tudo fica com gosto dele! rs...
ResponderExcluirfiz, não sei o q fiz de errado, mas ficou com um gostinho meio amargo.... deu pra comer, mas nada parecido ao trigo
ResponderExcluirCom o farelo, eu também acho o gosto um pouco mais forte, mas com o gérmen de trigo tostado eu gosto mais
Excluir