CAMARÃO NO LEITE DE COCO

INGREDIENTES:
1 k de camarão descascado
1 vidro de leite de coco ligth
2 tomates picados sem sementes
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho picado
1 colher de chimichurri ou ervas finas
1 colher de azeite
1 envelope de tempero pronto para legumes
sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto, pode substituir a salsinha por coentro

MODO DE FAZER:

Coloque o azeite e grelhe a cebola, alho e pimentão, depois acrescente o tomate, deixe dar uma murchada, acrescente o camarão, os temperos, menos a salsinha e cebolinha que devem ser acrescentadas no final.
adicione o leite de coco, adicione um pouco de água se achar necessário.
Deixe cozinhar por 5 minutos. Se deixar mais tempo o camarão fica duro.

Ingredientes:

 Dourando a cebola, alho e pimentão:

 Adicionando os tomates picados:

 Adicionando os camarões:

 Detalhe do camarão:

 colocando o leite de coco:

 colocando o tempero de legumes , gosto desse com acafrão que dá um tom amarelo no prato:

 Pimenta do reino moída na hora a gosto:

 Ferva por 5 minutos:

 Experimente o sal e adicione os temperos verdes e esta pronto:

Pode  após pronta colocar em uma travessa de vidro e colocar  catupiry e levar ao forno pr alguns minutos , mas hoje resolvi fazer mais ligth, e pulei esta etapa.

Camarão com o catupiry: