Minha lista de blogs

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA E ABOBORA




INGREDIENTES

Purê de abobora:
1 kg de abóbora) cortada em cubos
1 pitada de sal
1 colher de requeijão ligth
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Recheio de carne seca:
600 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.
Cheiro verde a gosto
1 tomate sem pele e semente picado
1 colher de requeijão ligth

MODO DE PREPARO:

Para fazer o purê, cozinhe a abóbora, depois amasse com um garfo e adicione o requeijão, misture e reserve.
Depois da carne seca já dessalgada e desfiada (Cozinhe em água a carne seca picada, troque a água depois de ferver, por 3 vezes ou até sair bem o sal, após desfie e acrescente, um tomate sem pele e semente picado, o cheiro verde e a colher de requeijão, misture.
Em um refratário coloque a carne seca e cubra, com o purê de abóbora, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar em temperatura média por 10 minutos.


  









Achei uma excelente opção, pois a  abóbora fortalece o sistema imunológico e a polpa da abóbora contém um carboidrato que não libera açúcar com facilidade, e por isso ela é bastante indicada para as dietas de pessoas com colesterol alto ou diabetes. A coloração alaranjada da casca é sinal de muito carotenoide, uma substância antioxidante que previne o envelhecimento precoce. 

8 comentários:

  1. Sidnéa que idéia incrível!! Eu sempre faço as mesmas coisas com aboóbora, essa sua receit vai dar um sabor diferente aqui em casa. Amei.
    Vou fazer amanhã mesmo.

    Beijocas da Brenda
    http://diasdab.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Que bom que gostou, hoje uma amiga fez com recheio de frango, dá para variar bem.

      Excluir
  2. Olá tomeir conhecimento de seu blog recentemente e posso dizer que foi uma verdadeira salvação pra mim, estou entrando na fase de Cruzeiro da Dukan, uma fase longa e já estava morrendo de medo de ficar sem ideias para cozinhar. Obrigada mesmo! Percebi que ter um blog ajuda tbm nessa fase de emagrecimento, então, criei um, se quiserem passar por lá, compartilhar experiencias, conversar, são todos bem-vindos. (http://estoudietando.wordpress.com)

    Obrigada!
    Bjs!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Com Ctz o blog ajuda muito, e trocar receitas é muito bom .

      Excluir
  3. Respostas
    1. Fica delicioso,e é super fácil, esse eu garanto.

      Excluir
  4. Que prato M A R A V I L H O S O !!! Parabéns!!!

    ResponderExcluir