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segunda-feira, 11 de março de 2013

ABOBRINHA ITALIANA RECHEADA



   
INGREDIENTES:

3 Abobrinha verdes italianas, sem o miolo
½ Quilo de carne moída
½ Pimentão vermelho picado
1 cebola média picada
3 Dentes de alho amassado
3 Tomates sem pele e sementes picados ou tomates pelados de lata, amassados
1 caldo de carne ou outro tempero a gosto
Sal, pimenta do reino a gosto
 6 ramos de salsinha e 10 folhas de cebolinha.
2 colheres de queijo parmesão ligth. (opcional)

Modo de fazer:
Lave bem as abobrinhas e corte   uma tampa da abobrinha e retire o miolo com as sementes e descarte, ou compre as abobrinhas, já sem o miolo.
Frite a cebola o alho e o pimentão com um fiozinho apenas de azeite, coloque a carne, adicione os temperos (sal, pimenta e o caldo de carne), mecha, coloque os tomates picados e deixe cozinhar até secar o caldo que forma e a carne estar bem cozida.
Adicione a salsinha e cebolinha somente no final, quando a carne já estiver pronta.
Recheie as abobrinhas com a carne e tampe com a tampa que cortou da abobrinha invertida.

Molho de tomate ao sugo:

Ingredientes:
6 tomates sem pele e sementes picados, ou uma lata de tomate pelado picado.
Uma pitada de sal e uma pitada de orégano,
2 ramos de salsinha e 6 folhas de cebolinha.

Modo de fazer:
Faça um molho de tomate ao sugo, com 6 tomates picados sem pele e sementes, ou utilize uma lata de tomate pelado picado, tempere com sal, e orégano, e deixe ferver, não necessita utilizar óleo nessa preparação. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha.

Montagem do prato:
Coloque as abobrinhas em um recipiente de vidro, jogue o molho de tomate por cima e leve ao microondas por mais ou menos 12 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.
Salpique queijo parmesão ralado (opcional) e volte ao forno por mais 2 minutos.




Refogue a carne :
 Coloque o tomate:

Carne moída pronta:

 Abobrinha sem miolo:
 Recheie com a carne:
 Abobrinha recheada e tampada;
 Coloque o molho ao sugo: leve ao microondas por 12 minutos:
 Coloque o queijo ralado e volte ao microondas por 2 minutos:
 Abobrinha macia e pronta para servir:


O Recheio pode variar a gosto, a abobrinha pode ser fatiada em duas em forma de canoa, ou em rodelas.

A primeira foto, foi do prato do meu filho, ele comeu a abobrinha acompanhada com Shimeji refogado, a abobrinha cortada em rodela.

A última foto, foi do meu prato, a abobrinha cortada em forma de canoa, acompanhada de alface e tomate caqui.

3 comentários:

  1. Parabéns!!! Adorei a receita vou fazer...bjosss

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  2. Qualquer duvida pode perguntar Silvana, como crio a receita na hora que estou cozinhando, vou fotografando e anotando os passos, mas as vezes foge um detalhe e a pessoa não entende. bjs Néia

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  3. Sidnéa amei a sua história de vida, adorei suas receitas, agora a partir de hoje vou fazer somente as suas receitas para toda família, muito obrigado, estou no primeiro dia da fase cruzeiro, estou super feliz, muito obrigaduuuu mesmo, beijos Deus a abençoe muito.

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