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sexta-feira, 15 de março de 2013

TORTINHA DE PRESUNTO



 Ingredientes da massa:
5 colheres de sopa bem cheias de PIS  (Proteína Isolada de soja)
2 colheres de sopa de requeijão ligth
3 colheres de creme de leite ligth
1 ovo
1 pitada de sal

 Ingredientes do recheio:
1 ovo
6 fatias de presunto de peru picados 
4 fatias de mussarela ligth picadas
1 colher de sopa de creme de leite ligth
 Sal (a gosto) e uma pitada de orégano
1 tomate sem pele e semente picado

 Modo de preparo da massa:
Bata o ovo e adicione o requeijão e o creme de leite e mecha bem,  adicione 3 colheres de PIS, misture com um batedor ou garfo, em uma pedra de granito ou uma mesa coloque as 2 colheres de PIS restante e transfira a massa e amasse bem com as mãos  até que fique uma massa uniforme e homogênea e não grude nas mãos e na pedra. Se houver necessidade coloque mais um pouquinho de farinha de PIS.
Divida a massa em oito partes e com a  mão, distribua uma parte da massa em cada forminha, a massa é bem fácil de trabalhar.

Modo de preparo do recheio:
Bata o ovo e adicione o presunto, a mussarela , o tomate picadinho, o sal e o orégano, misture bem.
Coloque o recheio nas forminhas com a massa já distribuída e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar douradinho.
Rende 8 tortinhas.


 Ingredientes da massa:
 Misture os ingredientes:
Adicione a farinha de PIS:
 Misture:
 Unte uma pedra com as 2 colheres de PIS:
 Coloque a massa:
 Misture com as mãos:
 A massa fica bem homogênea e não gruda mais:
 Massa pronta:
 Divida em oito partes:

 Coloque cada bolinha em uma forminha:
 Distribua com as mãos:
cubra a forminha por inteiro:
pique o recheio:

Adicione no ovo batido com uma pita de de sal e orégano:
 Recheie a massa:
 Leve ao forno médio por 30 minutos:
Tortinhas assadas :

 Tortinha desenformada:
 Fica sequinha e crocante:



Eu utilizo forminhas de silicone, nunca tentei em outro tipo de forma, gosto desta forma, pois não precisa untar e é fácil de desenformar.

Para a fase de Ataque da Dieta Dukan, não coloque o tomate, os outros ingredientes são todos permitidos.

8 comentários:

  1. Oi minha linda,


    eu adoro essa fibra de soja, dá para fazer cada receita não é...rs
    Vou provar essa delícia!!!

    abraços,
    Elis.

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    1. Eu também gosto muito, hoje fiz filé a parmegiana empanado com ela, deu super certo.

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  2. Lindona, fiz a tortinha com alho poró crú mesmo, 10 fatias de mussarela e sua quantidade de creme de leite, salpiquei provolone ralado pra salgar e ficou DELICIOSO!
    Muito obrigada por nos salvar do bife-alface, rsr.
    Bjos

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  3. OI Sidnéa, adorei deu blog. Tô louca pra testar várias receitas, mas não acho PIS aqui em Brasília, as pessoas nem conhecem por esse nome. Tem outro nome que eu possa procurar? Obrigada

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    1. Vc vai encontrar como Fibra de soja, só não confunda com a Fibra de soja texturizada, a famosa carne de soja, tem também o extrato de soja, esse é para fazer o leite de soja, e tem a farinha de soja, mas essa tem carboidrato, a Fibra de soja ( Proteína de soja isolada PIS) é zero carboidrato. Eu sempre encontro da Marca Vitão.

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  4. Este comentário foi removido pelo autor.

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  5. Oi Fiz a Tortinha, mas fiz tortona, mas queimei ela, mesmo assim comi e gostei.
    Coloquei no meu grupo do face e com os créditos para o seu blog.
    Abraços
    https://www.facebook.com/groups/somentedietadukan/

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  6. "Para a fase de Ataque da Dieta Dukan, não coloque o tomate, os outros ingredientes são todos permitidos."
    Fibra de soja, creme de leite light e queijo mussarela light não são permitidos na fase ataque. Só a partir da fase cruzeiro. Neste caso na fase cruzeiro o PIS é um tolerado, ou seja, permitido apenas uma col. de sopa por dia (20g). :D
    Tenho uma pergunta: posso substituir o creme de leite por leite líquido desnatado ? E a mussarela por queijo minas frescal light ? E sobre o PIS pode ser amido de milho? Aguardo resposta!
    P.S: Adoro suas receitas.

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