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quinta-feira, 25 de abril de 2013

SALGADO MAROMBA


INGREDIENTES:

MASSA:
1Filé de peito de frango, cozido e desfiado
6 flores de couve flor cozidas
1 clara

RECHEIO:
2 colheres de frango cozido temperado e desfiado
3 fatias de mussarela ligth picada.
2 palitos de palmito picados

MODO DE FAZER:

Bater os ingredientes da massa em um mix, ou liquidificador, ou um processador, fica uma massa mole. reserve.
Coloque um pouco da massa na palma da mão, e coloque um pouco do recheio, feche moldando na forma de um bolinho, coloque em uma assadeira levemente untada com azeite e passe gema por cima,  salpique gergelim preto e leve ao forno alto  por 30 minutos ou até ficar dourado.

INGREDIENTES DA MASSA:
 BATER OS INGREDIENTES DA MASSA, COZIDOS:

 MASSA PRONTA:
 COLOQUE NA MÃO;
 RECHEIO:
COLOQUE O RECHEIO:
 FECHE O SALGADO:
 PASSE GEMA E SALPIQUE GERGELIM:
 LEVE AO FORNO POR 30 MINUTOS:
 SALGADINHOS MAROMBAS ASSADOS:
UMA DELÍCIA:

RECEITA DO SALGADO MAROMBA DA  @TATIGGUIDI QUE ESTA BOMBANDO NA INTERNET

Pode mudar a massa, e trocar a couve flor por , brócolis,  cenoura, ou abóbora, etc, e o recheio também pode fazer a gosto, com carne, legumes, queijos etc.
Use sua criatividade e sempre terá um salgado diferente e super saboroso e o melhor de tudo como não vai farinha é  de baixo carboidrato.
Para os adeptos a receitas low carb é uma ótimo opção.






sexta-feira, 12 de abril de 2013

MINI BOLINHO DE COCO


RECEITA - 1


INGREDIENTES

3 GEMAS ( AQUELAS QUE SOBRAM DO PÃO DE ESPECIARIAS)
1 COLHER DE SOPA DE ADOÇANTE TAL E QUAL
2 COLHERS DE SOPA DE COCO RALADO LIGT
1 COLHER DE SOPA DE REQUEIJÃO LIGTH
1 COLHER DE CAFÉ DE FERMENTO QUÍMICO
1 COLHER DE SOPA DE FARELO DE AVEIA.
GOTAS DE ESSÊNCIA DE COCO

MODO DE FAZER:

MISTURA BEM TODOS OS INGREDIENTES COM UM GARFO, COLOCA EM FORMINHAS DE SILICONE, PARA MUFFINS, LEVA AO FORNO POR 15 MINUTOS ATÉ DOURAR.
FICA SUPER FOFINHO E MACIO.











 RENDE 7 MINI BOLINHOS:


PARA QUEM FAZ A DIETA DUKAN, RETIRE O COCO RALADO, QUE É PERMITIDO SOMENTE A PARTIR DA 3 FASE,  E FAÇA SOMENTE COM A ESSÊNCIA PARA PODER USAR EM TODAS AS FASES. NO LUGAR DO COCO ADICIONE MAIS 1/2 COLHER DE FARELO DE AVEIA.

RECEITA - 2


INGREDIENTES

3 GEMAS ( AQUELAS QUE SOBRAM DO PÃO DE ESPECIARIAS)
1 OVO INTEIRO, SEPARE A CLARA.
1 COLHER DE SOPA DE ADOÇANTE TAL E QUAL
2 COLHERES DE SOPA DE COCO RALADO LIGT
1 COLHER DE SOPA DE REQUEIJÃO LIGTH
1 COLHER DE CAFÉ DE FERMENTO QUÍMICO
GOTAS DE ESSÊNCIA DE COCO

MODO DE FAZER:

BATA A CLARA EM NEVE E RESERVE.
MISTURE BEM TODAS AS 4 GEMAS, COM  OS OUTROS  INGREDIENTES COM UM GARFO, ADICIONE A CLARA EM NEVE, MISTURE LEVEMENTE.
COLOCAR EM FORMINHAS DE SILICONE, PARA MUFFINS, LEVA AO FORNO POR 15 MINUTOS EM BANHO MARIA OU ATÉ DOURAR.
FICA SUPER FOFINHO E MACIO.
INGREDIENTES:

BATA A CLARA EM NEVE:

COLOQUE EM BANHO MARIA:
BOLINHOS PRONTOS:



PARA QUEM FAZ A DIETA DUKAN, ESTE SÓ É PERMITIDO A PARTIR DA 3 FASE, POR CAUSA DO COCO RALADO .
PODE SUBSTITUIR O COCO RALADO POR 1 COLHER DE MAIZENA, DAÍ PODE FAZER A PARTIR DA FASE 2, AUMENTE A QUANTIDADE DE ESSÊNCIA .





quinta-feira, 11 de abril de 2013

EMPADINHA DE PIS (PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA)




Ingredientes da massa:
 6 colheres de sopa bem cheias de PIS  (Proteína Isolada de soja)
 2 colheres de sopa de requeijão ligth
12  colheres de leite desnatado.
 (Pode substituir o leite por 4 colheres de creme de leite ligth, a massa fica mais fácil de trabalhar,  devido a gordura do creme de leite).
2 ovos
 Ingredientes do recheio
·         4 colheres de sopa de frango  cozido desfiado
·         2 colheres de  requeijão ligth
·         2 colheres de sopa de tomate pelado picado
·         Sal e pimenta (a gosto) e uma pitada de orégano

 Modo de preparo da massa:
 Bata os ovos e adicione , o PIS, e o leite.
Misture todos os ingredientes e sove vigorosamente até que fique uma massa uniforme.
Se houver necessidade adicione mais um pouco de leite.
divida em, 9 bolinhas médias e 9 pequenas para cobrir a empadinha, reserve.

Modo de preparo do recheio:
Grelhe, 1/2 cebola e 2 dentes de alho, adicione o frango já cozido e desfiado, adicione o tomate e  deixe cozinhar um pouco o tomate e após coloque o requeijão, o sal e o orégano, misture bem.
Distribua o recheio nas forminhas já com a massa, cubra com a massa.
Rende 9 empadinhas.
FAZENDO O RECHEIO:


 FAZENDO A MASSA: utilizando a PIS:




 COBRINDO A FORMINHA:
 RECHEANDO:
 COLOCANDO A TAMPA:
 EMPADINHA PRONTA PARA ASSAR:

 EMPADINHA ASSADA DEPOIS DE + OU MENOS 30 MINUTOS:
EMPADINHA  DESENFORMADA

 JÁ DEI UMA MORDIDA:

Sempre fiz essa massa com  com creme de leite, mas ontem quando fui fazer não tinha em casa, substitui pelo leite desnatado, ficou mais ligth, e deu super certo também.
Para quem não quiser usar o creme de leite, pois na Dukan é um tolerado, pode fazer com o leite que também da certo.
A massa feita com o creme de leite fica menos quebradiça e mais bonita que essa, mas o sabor é o mesmo.