EMPADINHA DE PIS (PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA)

Ingredientes da massa:

 6 colheres de sopa bem cheias de PIS  (Proteína Isolada de soja)

 2 colheres de sopa de requeijão ligth

12  colheres de leite desnatado.

 (Pode substituir o leite por 4 colheres de creme de leite ligth, a massa fica mais fácil de trabalhar,  devido a gordura do creme de leite).

2 ovos

 Ingredientes do recheio

·         4 colheres de sopa de frango  cozido desfiado

·         2 colheres de  requeijão ligth

·         2 colheres de sopa de tomate pelado picado

·         Sal e pimenta (a gosto) e uma pitada de orégano

 Modo de preparo da massa:

 Bata os ovos e adicione , o PIS, e o leite.

Misture todos os ingredientes e sove vigorosamente até que fique uma massa uniforme.

Se houver necessidade adicione mais um pouco de leite.

divida em, 9 bolinhas médias e 9 pequenas para cobrir a empadinha, reserve.

Modo de preparo do recheio:

Grelhe, 1/2 cebola e 2 dentes de alho, adicione o frango já cozido e desfiado, adicione o tomate e  deixe cozinhar um pouco o tomate e após coloque o requeijão, o sal e o orégano, misture bem.

Distribua o recheio nas forminhas já com a massa, cubra com a massa.

Rende 9 empadinhas.

FAZENDO O RECHEIO:

 FAZENDO A MASSA: utilizando a PIS:

 COBRINDO A FORMINHA:

 RECHEANDO:

 COLOCANDO A TAMPA:

 EMPADINHA PRONTA PARA ASSAR:

 EMPADINHA ASSADA DEPOIS DE + OU MENOS 30 MINUTOS:

EMPADINHA  DESENFORMADA

 JÁ DEI UMA MORDIDA:

Sempre fiz essa massa com  com creme de leite, mas ontem quando fui fazer não tinha em casa, substitui pelo leite desnatado, ficou mais ligth, e deu super certo também.

Para quem não quiser usar o creme de leite, pois na Dukan é um tolerado, pode fazer com o leite que também da certo.

A massa feita com o creme de leite fica menos quebradiça e mais bonita que essa, mas o sabor é o mesmo.