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quarta-feira, 8 de maio de 2013

SHIRATAKI A LA FONDUE



MOLHO BRANCO DE QUEIJOS

2 fatia de mussarela ligth
1 saquinho de queijo parmesão ligth
1 pedaço de queijo gorgonzola, mais ou menos 1 colher de sopa, 
1 pedaço de queijo tipo holandez mais ou menos 2 colheres, ou outro de sua preferencia, pode ser o gouda, o emmental, de preferencia aos queijos magros.
2 colheres de sopa de cream cheese ligth
2 colheres de sopa de creme de leite ligth
os queijos podem mudar a vontade dependendo de cada dieta.
Passe em uma frigideira um dente de alho amassado, coloque os queijos em fogo baixo para derreter, adicione uma pitada de sal, e uma pitada de noz moscada, e 1 colher de vinho branco ( opcional), depois de derretido adicione o creme de leite mexa e sirva a seguir com o macarrão.

OBS: PODE SUBSTITUIR OS QUEIJOS POR UMA CAIXINHA PRONTA DE FONDUE DE QUEIJO, E DEPOIS SIGA OS PASSOS ACIMA, PARA TEMPERAR, SÓ QUE NÃO FICARA TÃO LIGTH, POIS OS QUEIJOS UTILIZADOS NESSES PREPAROS COSTUMAM SER MAIS GORDUROSOS.



Ingredientes para o macarrão:
1 pacotes de shirataki
1/2 xícara de café de shoyo ligth
1 caldo de carne


Modo de fazer o macarrão Shirataki:

Retire do pacote o macarrão, jogue o líquido que conserva o macarrão fora, lave muito bem em água corrente, coloque o macarrão em uma panela com água quente e deixe ferver por dois minutos, coe o macarrão e lave muito bem, coloque novamente em uma panela com água quente temperada com o shoyo e o caldo de carne, deixe ferver por mais dois minutos, coe e esta pronto para servir.

Sirva o  Shirataki, com o molho de queijos.


RETIRE DO PACOTE:
 LAVE BEM:
 COZINHE POR 2 MINUTOS EM ÁGUA FERVENTE
 ESCORRA E LAVE NOVAMENTE:

 COZINHE EM ÁGUA QUENTE TEMPERADA COM SHOYO E CALDO DE CARNE:
 ESCORRA E SIRVA A SEGUIR COM O MOLHO
 PODE REPICAR UM POUCO O MACARRÃO COM UMA TESOURA PARA OS FIOS FICAREM MENORES, FICA MAIS AGRADÁVEL NA HORA DE COMER.
 SERVI COM LAGOSTA COZIDAS, COM UM POUCO DO MOLHO DE QUEIJOS:




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