INGREDIENTE DA MASSA:
- 4 ovos
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 3 CS de requeijão zero (Danúbio)
- 6 CS de PIS
- 1 CS de leite em pó desnatado
- Meia colher de café de sal
- 1 colher de café de essência de manteiga ou bacon
- 1 CS de fermento químico
- 1CS de Chia (OPCIONAL)
CS = colher de sopa
INGREDIENTES DO RECHEIO:
- 500 g de carne moída
- tempero para carne ou sal e pimenta do reino a gosto.
- 1 CS de Chimichurri ( tempero Argentino de ervas) ou outro de sua preferencia
- 3 dentes de alho picado
- Meia cebola picada.
- 3 CS de tomate pelado ou 1 tomate sem pele e sementes picado.
- Azeite para untar a frigideira.
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o iogurte, requeijão, o leite em pó, a farinha de PIS, o sal.
Encorpore as claras em neve, com o auxílio de uma colher e adicione o fermento e misture levemente.
Coloque metade da massa em uma forma de silicone para pão,(essa forma facilita na hora de desenformar), recheie com a carne moída pronta, (pode variar o recheio a vontade), cubra com o restante da massa.
Salpique a chia por cima. (opcional).
Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos ou até a massa ficar dourada e sequinha.
Desenforme e sirva a seguir.
PREPARANDO O RECHEIO:
Tempere a carne a gosto:Refogue o alho e a cabola, na frigideira untada:
Adicione,3 Colheres de tomate pelado picado:
Carne pronta (reserve), pode adicionar salsinha e cebolinha a gosto:
PREPARANDO AMASSA:
Bata as claras em neve e reserve:
Bata as gemas com o iogurte:
Adicione a essência:
Adicione o leite em pó:
Adicione a farinha de PIS e bata um pouco .
Fica uma massa bem mole, tipo massa de bolo:
adicione o sal:
Adicione o fermento:
MONTANDO A TORTA
Espalhe metade da massa em uma forma de pão, coloque por cima uma camada de carne prontaCubra co o restante da massa:
Esta da foto abaixo, fiz o recheio com peito de frango cozido, temperado e desfiado:
Dã super certo também e fica muito bom.
PIS ( PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA) OU FIBRA DE SOJA.
Para quem não conhece essa é a que eu uso, mas tem de várias marcas no mercado.
Hum deve ser uma delicia
ResponderExcluirbjs com charme
Shai
Muito gostosa mesmo....Shai...
ExcluirOlá Sidnéia super legal seu blog com ótimo conteúdo gostaria de lhe dar os parabéns e desejar sucesso aqui no seu espaço e que DEUS ilumine ricamente e abundantemente sua vida e a de seus familiares adoro cozinhar pois amei a receita vou experimentar fazer de frango porpue não como carne vermelha
ResponderExcluirUm grande abraço e tudo de bom
Obrigada, querida pelo carinho, pode fazer com frango também da super certo.Beijos
ExcluirPode consumir no ataque? acabei de começar!
ResponderExcluirPode sim....
ExcluirEssa é prática e gostosa
ResponderExcluirolá, estou adorando suas receitas, mas onde consigo comprar essa essência de manteiga?
ResponderExcluirEu compro pela internet, tem varios sites que vendem.
Excluiroi querida, olhando meu posts achei seu comentário..desculpa o atraso do retorno e que andei meio sumida do blog... eu to adorando o seu blog a receita do bolo de carne até compartilhei em um grupo que participo no face...vou fazer, como não como carne vou substituir pela PTS, depois passo aqui pra dizer como ficou...bjo....
ResponderExcluirGisélia, a PIS é diferente da farinha de soja, a farinha é tolerada, a PIS por ser livre de carboidrato é liberada, o seu uso nas receitas, essa informação foi dada na palestra do Dr. Dukan no Brasil, eu já usava a PIS e pedi para uma amiga, fazer essa pergunta , para ele, e ele respondeu que sim podia ser usada.
ResponderExcluireu fiz essa torta final de semana passada, eu amei....só que como só eu comi, ela durou uns 3 dias na geladeira....no terceiro dia, achei que a massa ficou meio amarga, sei lá....mas no dia qe fiz ficou perfeito.....ameiiiiiiiii
ResponderExcluirPode ser farelo de soja?
ResponderExcluirNatália, são produtos diferentes, a Pis é uma farinha com zero carboidratos,o farelo tem que ver a composição, para a dieta dukan somente a Pis é liberada,outras farinhas de soja entram como tolerado, pois tem carboidratos.
ResponderExcluirGostaria de saber se me posso acabar com essa torta maravilhosa ou tenho que dividir como quando tem farelos?
ResponderExcluirVou para a fase de ataque!!
Pode congelar?
faço a mesma pergunta da Paula, quanto posso consumir de Pis por dia? essa torta poderia ser a vontade? tenho que reduzir em outras refeições? se puder me responder te agradeço. Começei a dieta Dukan em 30/11/13 c/ 93kg hoje estou com 71kg amo pães e tortas e as vezes a correria é tanta que a fome dobra de tamanho! kkkk
ResponderExcluirA PIS e a Fibra de soja(essa da foto) são a mesma coisa?
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