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sexta-feira, 18 de outubro de 2013

ALMONDEGAS RECHEADAS ASSADAS



INGREDIENTES PARA AS  ALMONDEGAS

1 quilo de carne moída
1 ovo
1 CS de tempero para carne de sua preferencia
1 CS de chimichurri ou ervas finas, ou salsa e cebolinha
3 CS de farelo de aveia ou farelo de trigo para misturar na carne, ou envolver as almondegas
Pimenta e sal a gosto
5 queijos polenguinhos ligth, ou 5 queijos da vaca que ri ligth ou 4 CS cream cheese ligth

MODO DE FAZER:

Tempere a carne, adicione o ovo inteiro e o farelo, misture muito bem, faça uma bolinha, com um furo no meio, coloque o recheio escolhido, feche as almondegas.
Passe as bolinhas no farelo escolhido (opcional, pode fazer sem passar no farelo)
Coloque as almondegas  em uma panela com água fervente por 10 minutos para cozinhar.
Retire e coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Sirva pura ou com molho de tomate.

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

1/2 quilo de tomate, sem pele e sementes, picados ou 1 lata de tomate pelado
1/2 quilo de cebola picada
1/2 colher de sopa de óleo ou azeite
1 dente de alho picado
1 maço de tempero verde
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Grelhe o alho e a cebola, adicione o tomate, o sal e os temperos verdes.
Adicione 1/2 copo de água 
Ferva por 10 minutos

TEMPERE A CARNE:






















FAÇA UM FURO NO MEIO:

 RECHEIE A GOSTO , ESTE COM CREAM CHEESE:


ESTE, COM UM PEDACINHO DE POLENGUINHO OU QUEIJO DA VACA QUE RI:


 PASSE AS ALMONDEGAS NO FARELO ESCOLHIDO (OPCIONAL)

 COLOQUE PARA COZINHAR:
COLOQUE EM UMA ASSADEIRA PARA DOURAR:


 ALMONDEGAS DOURADAS:

SIRVA PURA OU COM O MOLHO DE TOMATE:




MOLHO DE TOMATE

GRELHE O ALHO E A CEBOLA:


ADICIONE O TOMATE OU O TOMATE PELADO:
 ADICIONE A ÁGUA:
 ADICIONE O TEMPERO VERDE PICADO:
 ADICIONE O SAL A GOSTO E O TEMPERO VERDE PICADO:
 DEIXE FERVER :

ESTE MOLHO PODE ACOMPANHAR VÁRIOS PRATOS, E AS ALMONDEGAS PODE FAZER SE O RECHEIO, FICA MUITO BOA TAMBÉM.

3 comentários:

  1. Fiquei com água na boca. De verdade.
    Com certeza vou fazer no final de semana esta receita.
    Bjs

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  2. Eu faço só com ovo mesmo, sem farelo algum....e com os temperos claro....e coloca na panela elétrica, com antiaderente....fica ótemaaaaaaaaaa....e posso comer os farelos em outra coisa....beijos

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