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terça-feira, 12 de novembro de 2013

CESTINHA DE CARNE MOÍDA



INGREDIENTES:
Para a cestinha de carne

500 gramas de carne moída.

1 caldo de picanha zero gordura, ou um tempero de sua preferencia.
Sal e pimenta do reino moída a gosto 
Uma colher de sopa de ervas finas ou chimichurri.
2 CS de farelo de trigo ou farelo de aveia.

MODO DE PREPARAR:


Tempere a carne moída,  com caldo de picanha zero, chimichurri, sal e pimenta do reino, e para dar liga, 2 colheres de sopa de farelo de trigo ou farelo de aveia.

Misture bem e molde as cestinhas.

Pegue pequenas porções de carne e faça bolinhas.
Em cada bolinha, pressione fazendo um buraco no centro e vá modelando até formar uma cestinha, em cada cestinha, coloque um pedaço de papel alumínio amassado em forma de bolinha. ( Esse procedimento  é para as forminhas não perderem o formato).
Em uma assadeira levemente untada com azeite, coloque as cestinhas viradas com a boca para baixo, leve ao forno pré aquecido a 250 graus por 10 minutos, retire o papel de alumínio e recheie a gosto e sirva a seguir.

SUGESTÃO DE RECHEIOS:


1- Coloque um ovo de codorna dentro da cestinha de carne, um pedacinho de queijo 

polenguinho ou da vaca que ri,  e leve ao forno a 250 graus por 5 minutos, enfeite com uma 

folhinha de manjericão ou salsinha e sirva a seguir.


2- 1 fatia de queijo mussarela ligth e 1 de peito de peru picados e uma pitada de orégano, 

leve ao forno 250 graus por 5 minuto, para derreter o queijo, enfeite com uma folhinha de

manjericão ou salsinha e sirva a seguir.


 3- Recheie com pedacinhos de queijos ligth, ricota, cottage e  requeijão zero, e uma pitada

 de orégano,  leve ao forno a 250 graus por 5 minutos, para derreter o queijo, enfeite com 

uma folhinha de manjericão ou salsinha sirva a seguir.



4- Tomates picados, sem pele e sementes, temperados com sal, orégano e pimenta-do-

reino moída a a gosto.


 MOLDE A CESTINHA, COLOQUE A BOLINHA DE ALUMÍNIO DENTRO




CESTINHA ASSADA

RECHEIO DA CESTINHA, OVO COM QUEIJO E MUSSARELA E PEITO DE PERU

CESTINHA ASSADA

CESTINHA PRONTA PARA SERVIR


Pode criar os recheios a vontade, pode fazer com legumes picados, com folhas de espinafre etc.

Peguei a dica desta cestinha no site Mais Você, só fiz uma versão mais ligth.



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