INGREDIENTES:
Para a cestinha de carne
500 gramas de carne moída.
1 caldo de picanha zero gordura, ou um tempero de sua preferencia.
Sal e pimenta do reino moída a gosto
Uma colher de sopa de ervas finas ou chimichurri.
2 CS de farelo de trigo ou farelo de aveia.
MODO DE PREPARAR:
Tempere a carne moída, com caldo de picanha zero, chimichurri, sal e pimenta do reino, e para dar liga, 2 colheres de sopa de farelo de trigo ou farelo de aveia.
Misture bem e molde as cestinhas.
Pegue pequenas porções de carne e faça bolinhas.
Em cada bolinha, pressione fazendo um buraco no centro e vá modelando até formar uma cestinha, em cada cestinha, coloque um pedaço de papel alumínio amassado em forma de bolinha. ( Esse procedimento é para as forminhas não perderem o formato).
Em uma assadeira levemente untada com azeite, coloque as cestinhas viradas com a boca para baixo, leve ao forno pré aquecido a 250 graus por 10 minutos, retire o papel de alumínio e recheie a gosto e sirva a seguir.
SUGESTÃO DE RECHEIOS:
1- Coloque um ovo de codorna dentro da cestinha de carne, um pedacinho de queijo
polenguinho ou da vaca que ri, e leve ao forno a 250 graus por 5 minutos, enfeite com uma
folhinha de manjericão ou salsinha e sirva a seguir.
2- 1 fatia de queijo mussarela ligth e 1 de peito de peru picados e uma pitada de orégano,
leve ao forno a 250 graus por 5 minuto, para derreter o queijo, enfeite com uma folhinha de
manjericão ou salsinha e sirva a seguir.
3- Recheie com pedacinhos de queijos ligth, ricota, cottage e requeijão zero, e uma pitada
de orégano, leve ao forno a 250 graus por 5 minutos, para derreter o queijo, enfeite com
uma folhinha de manjericão ou salsinha sirva a seguir.
4- Tomates picados, sem pele e sementes, temperados com sal, orégano e pimenta-do-
reino moída a a gosto.
MOLDE A CESTINHA, COLOQUE A BOLINHA DE ALUMÍNIO DENTRO
CESTINHA ASSADA
RECHEIO DA CESTINHA, OVO COM QUEIJO E MUSSARELA E PEITO DE PERU
CESTINHA ASSADA
CESTINHA PRONTA PARA SERVIR
Pode criar os recheios a vontade, pode fazer com legumes picados, com folhas de espinafre etc.
Peguei a dica desta cestinha no site Mais Você, só fiz uma versão mais ligth.
Adorei a ideia!
ResponderExcluirAcho que vou fazer no feriado :)