INGREDIENTES:
3 Mandioquinhas descascadas
2 Colheres de sopa de requeijão zero gordura
Uma pitada de sal
Uma pitada de orégano ou ervas finas
1 colher de sopa de queijo parmesão ligth (opcional)
MODO DE FAZER:
Cozinhe bem a mandioquinha, depois amasse bem com o garfo, ainda quente
Misture 2 colheres de requeijão zero e uma pitada de sal.
Coloque em um recipiente e salpique por cima uma pitada de ervas finas ou orégano,
e o queijo ralado ligth. (opcional)
Leve ao microondas por 1 minuto, para derreter o queijo
Sirva a seguir
Servi com coxinhas de frango assadas e salada:
Simples e saboroso, o purê da batata-baroa, conhecida também como mandioquinha-salsa, é boa para a digestão e, por isso, é recomendada para crianças, idosos ou pessoas com algum tipo de doença.
Para quem segue a dieta Dukan, a mandioquinha, só pode ser consumida a partir da fase 3, como o amido da semana.
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