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sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

TOMATE RECHEADO



INGREDIENTES:



  •  9 tomates italianos
  •  1/2 ricota
  •  50 g de mussarela de bufala picada
  •  1/2 copo de requeijão zero gordura
  • 1 colher de sopa de sementes pretas de gergelim
  • 1 pitada de orégano
  •  Sal, pimenta do reino a gosto.
  •  6 Folhas de alface americana
  • Raminhos de alecrim e orégano frescos para enfeitar.


MODO DE FAZER:



  • Corte uma  tampa do tomate e retire toda a semente.
  • Amasse e misture, a ricota com o requeijão, a mussarela picada, as sementes de gergelim, o sal, orégano  e a pimenta.
  • Recheie os tomates com esse creme.
  • Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.
  • Enfeite com sementes de gergelim, folhas de alecrim e orégano.
  • Sirva sobre folhas de alface americana

 Corte uma  tampa do tomate:



 Retire toda a semente:


 Amasse a ricota com os temperos:


Recheie os tomates com o creme de ricota:


 Coloque em uma assadeira:


 Salpique sementes de gergelim preta por cima e leve ao forno:


 Coloque em travessas individuais, com uma caminha de alface, enfeite com folhinhas de alecrim e orégano:


Detalhe do tomate pronto:



Este tomate, servi de entrada em um almoço especial que fiz, para as amigas cardiologistas da minha filha, queriam um almoço ligth, fiz salmão no papelote,  lasanha de berinjela e a sobremesa foi um pudim diet,  depois coloco detalhes e as receitas do cardápio completo.

Meninas adorei conhece-las e tive o maior prazer de poder fazer esse almoço para todas.
Na sequencia, Poliana, Shirley, minha filhota, Fernanda, Euzinha e Deborah.



Não posso esquecer de agradecer meu ajudante MOR, meu marido, Sidney, durante a preparação dos pratos ele  foi fundamental, na escolha das ervas, no acabamento dos pratos, na escolha do vinho e é claro a companhia. 

Minha filha, Shirley, Fernanda, Deborah, eu e Sidney.