ROSBIFE LIGTH

 INGREDIENTES:

• 1 peça de filé mignhon, a parte redonda 
• 1 colher de sopa de Chimichurri (Tempero de ervas Argentino) 
• 1 colher de café de sal (usei o sal rosa do Himalaia)
•  Uma pitada de pimenta, do reino colorida
•  Caldo de 1/2 limão 
• 1 Colher de café de shoyo ligth
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de café de amido de milho

MODO DE FAZER:

• Tempere o filé com todos os ingredientes acima, deixe em repouso por meia hora.
• Unte uma panela com azeite, use um pincel de silicone.
• Aqueça bem e coloque o Filé temperado e deixe selar bem dos dois lados.
• Após coloque 1 copo de água , tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, para ficar ao ponto, se quiser mais bem passada, deixe por mais 10 minutos.
• Retire o filé e fatie
• No caldo que sobrou na panela, adicione 1 colher de café de amido de milho dissolvido em um pouco de água, e aqueça para engrossar.
•  Coloque esse molho em cima do rosbife fatiado.
• Sirva a seguir

Tempere a carne, com os ingredientes acima, menos o amido.

 Unte um frigideira ou panela grande de teflon com azeite.

 deixe bem quente e coloque a carne.

 Deixe dourar bem de todos os lados.

 Adicione um copo de água.

 Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.

 Retire a carne e adicione o amido dissolvido na água no caldo que sobrou na panela.

 Deixe ferver até engrossar.

 Fatie a carne.

 Coloque em um recipiente para servir.

 Adicione por cima o caldo da panela.

 Rosbife pronto.

 Prato pronto, acompanhado de arroz sete grãos e salada

TIVE A AJUDA FUNDAMENTAL DO SIDNEY PARA FATIAR A CARNE, POIS NÃO TENHO MUITA PRATICA E NEM PACIÊNCIA PARA FATIAR FININHO.