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terça-feira, 13 de maio de 2014

BATATA DOCE ROSTI


Ingredientes: 

  • 2 batatas doces médias 
  • Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha a gosto
  • 1pacote de 50 g de queijo parmesão ligth ralado
  •  2 colheres de sopa de cream cheese ligth
  • 100g de peito de peru ou presunto magro picadinho
  • Azeite para untar as batatas


 Modo de Preparo:


  • Cozinhe as batatas em água quente por 5 minutos, não precisa ficar muito cozida. Descasque e rale as batatas em um ralo grosso.
  • Coloque as batatas raladas em uma vasilha, e tempere com sal, salsinha, cebolinha. e pimenta do reino.
  • Misture o queijo ralado o peito de peru picados e o cream cheese. 
  • Monte os rosti, com o formato de um hambúrguer. 
  • Unte com azeite os rosti, passe com um pincel de silicone.
  •  Coloque em uma assadeira e leve ao forno, usei o grill que doura mais rápido (5 minutos de cada lado).
  • Ou use o forno convencional quente até dourar, uns 15 minutos, vire e doure do outro lado, por mais uns 10 minutos.
Cozinhe a batata:
 Rale:
 Misture os peito de peru:
 misture o queijo:
 Misture a salsinha e cebolinha:
 Misture o requeijão zero :
 Monte em forma de hamburguer:
 Detalhe do Rosti:

 Pincele com azeite de oliva ou óleo de coco:

 Leve ao forno forte ou se tiver use a  função Grill


 Após 5 minutos no grill:


Após 10 minutos na Air Fryer na temperatura de 180 graus, 
de um lado e  por mais 5 minutos, do outro lado. 





 Detalhe depois de pronta na Air Fryer:
 Batata doce Rosti servida:

Batata Rosti, com acompanhamento de filé mignhon:

 

  • Na receita original, os Rosti são feitos com batata inglesa, com bacon picadinho e fritos na frigideira com a gordura do bacon, com manteiga ou azeite. 
  • Esta é minha versão mais ligth.
  • Mas fica tão saborosa como a versão tradicional.

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