MACARRÃO DE ABOBRINHA BRASILEIRA
INGREDIENTES:
1 abobrinha brasileira (Pode fazer com a italiana também)
1 sache tempero para legumes, ou pode usar sal e pimenta do reino agosto.
3 tomates sem pele e semente
200 gramas de carne moída
1 dente de alho amassado
1/3 de cebola picada
1 Colher de chá de azeite ou óleo de sua preferencia
MODO DE FAZER:
Molho a bolonhesa
Grelhe a cebola e o alho, no azeite, adicione a carne moída, e deixe fritar um pouco.
Adicione os tomates, picados, 1/2 copo de água, o tempero de legumes e deixe amolecer.
Experimente o sal, se achar necessário adicione uma pitada
Reserve o molho
Abobrinha espaguete
Lave bem a abobrinha, corte as pontas e jogue fora.
Fatie a abobrinha em algum cortador de legumes.
Usei este da foto que chama VEGGETTI. uma amiga me trouxe de Miame.
Após lave e coloque por 1 minuto na água fervente.
Escorra e sirva a seguir com o molho a bolonhesa.
Opcional adicione queijo parmesão por cima.
Usei esse cortador (VEGGETTI)
Corte
Lave
Molho pronto, cozinhe rapidamente a abobrinha
Após 1 minuto retire a abobrinha
Coloque em uma travessa
Sirva com o molho a bolonhesa
Já fiz com outros cortadores manuais, mas este realmente é fantástico.
Pode variar o molho a vontade, já fiz com molho branco, fiz apenas grelhada no alho e óleo.
Já servi com almondegas.
