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quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Na Casa do Chef - Convidada Especial: Sidnéa Caldeira

Este vídeo gravei para o Supermercado Big Lar em dezembro de 2014.
Para um quadro chamado Na Casa do Chef. 
Neste vídeo ensino fazer o Salmão da Paixão, a batata doce Rosti, e um sorvetão ligth.
Espero que gostem.




  • Foi uma experiencia incrível fazer esse vídeo, pois sempre fugi das câmeras, mas recebi o convite  e meu marido e filhos me incentivaram muito e resolvi aceitar e fazer o vídeo, me pediram para fazer, pratos saudáveis, que hoje fazem parte do meu dia dia.
  • Escolhi o Salmão, que é rico em ácidos graxos ômega-3, que evitam a formação das placas que obstruem as artérias, reduzem o colesterol e combatem os triglicerídeos.
  • A batata doce, que  é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, ou seja, a sua absorção pelo organismo é mais lenta, liberando gradualmente a glicose na corrente sanguínea e sem estimular muito a insulina (hormônio responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). 
  • E uma sobremesa, ligth com a utilização do ALFARROBA, que é um substituto do chocolate, que tem um valor nutritivo elevado, com uma grande quantidade de fibras naturais  possui muitas vitaminas, entre elas, está a, vitamína B1 e a vitamina B2, responsáveis por melhorar o funcionamento do sistema nervoso, dos músculos, do coração, da atitude mental e do raciocínio. Além disso, é rica em vitamina A, cálcio, magnésio, ferro, potássio e sódio.