ABOBRINHA ITALIANA RECHEADA

ABOBRINHA ITALIANA RECHEADA

INGREDIENTES

• 3 Abobrinhas italiana sem o miolo (jã compro assim).
• 600 gramas de  carne moída
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite de olíva
• 1 colher de café de chimichurri, pode substituir por ervas finas.
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• Salsinha e cebolinha a gosto.
• 3 tomates sem pele e sementes, ou uma lata de tomate pelado.

MODO DE FAZER

Tempere a carne com o sal ( uso o sal rosa do Himalaia), mas pode usar o sal comum.

Refogue o alho e a cebola no azeite.

Adicione a carne, o chimichurri e deixe a carne ficar cozida.

Adicione a cebolinha e a salsinha.

Separe 3 colheres dessa carne moída para colocar no molho de tomate.

Faça um molho com os tomates picados ou com a lata de tomate pelado, acrescente as 3 colheres de carne moída separada, tempere a gosto. só usei sal e pimenta do reino.

Recheie as Abobrinhas com a carne moída, coloque o molho de tomate por cima e leve em um refratário ao forno convencional por meia hora, coberto com papel de alumínio.

Ou leve ao microondas por 15 a 20 minutos, destampado, ate a abobrinha ficar macia.

Refogue a carne

Recheie as abobrinhas com a carne.

 Faça um molho de tomate , adicione 3 colheres da carne moída pronta.

Coloque o molho de tomate.

Sirva inteira ou cortada em forma de canoa, ou em rodelas.

Cortadas em rodelas, nessa abobrinha coloquei queijo minas branco light, picado junto no recheio.

Essa receita é muito prática e fica super saborosa, deve dar para fazer com a abobrinha brasileira, mas nunca tentei.
Uma excelente opção para introduzir legumes de forma diferente na alimentação.